帝国ホテル メインダイニング「レ セゾン」で学ぶテーブルマナー講座です。

2019年には日本ホテルレストランサービス技能協会（HRS）技能コンクールで金賞を受賞されたレストランサービスの第一人者「レ セゾン」副支配人の神藤 優斗講師から、テーブルマナーの歴史、レストランのスマートな使い方、接待の注意点などについて1時間程度講義を受けた後、本格フレンチのコース料理をいただきながらカトラリーの使い方などを指導いただきます。受講者の皆様からの「こんな時どうする？」といった質問にも気軽にお答えくださいます。

フレンチの第一人者ティエリー・ヴォワザン氏による、伝統的な日本の味や素材を生かしたコース料理も堪能できます。
予約の取れないレストランで開催する、当協会だからできる貴重な講座です。

・テーブルマナ―の歴史や背景
・食器やカトラリーの説明など
・料理に応じた食事のいただき方
・レストランの使い方

最少実施人数 ６名

※キャンセル時の受講料返金は、開講日から10日前までのご連絡の場合に限ります。

本講座の様子をTOPICSおよびYouTubeで紹介しています。ぜひご覧ください。