協会主催セミナー

懐石料理のいただき方講座

開講講座
食の芸術と称される日本料理は、2013年にはユネスコの無形文化遺産登録されるなど、今や世界に冠たる日本文化の一つです。表千家の伝統的な茶懐石を純粋に伝える新宿『柿傳』で、ご亭主から『柿傳』にまつわるお話を伺い、川端康成氏がこよなく愛した茶室でお茶を一服いただいた後に、茶席や和食のマナーを学びながら懐石料理をいただきます。

お料理をご堪能いただくために、テーブル席でのご提供ですのでお気軽にご参加ください。

・柿傳の由来
・茶懐石の歴史
・茶席の心得
・懐石料理のいただき方

※最少実施人数 6名

以前実施した「懐石料理のいただき方」講座の内容をTOPICSにてご覧いただけます
講師

安田 眞一(新宿『柿傳』三代目主人)

安田眞一small

日時

5月19日(日)11:00~14:30

会場

新宿『柿傳』 地図

受講料

一般 20,000円 ブリリアントクラブ会員 16,000円

定員

25名

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